разрыхление теста биологическим способом

разрыхление теста биологическим способом

 

разрыхление теста биологическим способом
Ндп. разрыхление теста биохимическим способом
Разрыхление теста под действием диоксида углерода, выделяемого в результате спиртового и частичного молочнокислого брожения
[ГОСТ 16814-88]

разрыхление теста биологическим способом
Ндп. разрыхление теста биохимическим способом
Разрыхление теста под действием диоксида углерода, выделяемого в результате брожения.
[ГОСТ Р 51785-2001]

Недопустимые, нерекомендуемые

  • разрыхление теста биохимическим способом

Тематики

  • хлебопекарное производство


Справочник технического переводчика. – Интент. 2009-2013.

Игры ⚽ Нужна курсовая?

Смотреть что такое "разрыхление теста биологическим способом" в других словарях:

  • Разрыхление теста — 51    Разрыхление теста 52    Разрыхление теста биологическим способом Ндп. Разрыхление теста биохимическим способом 53    Разрыхление теста механическим способом Ндп. Разрыхление теста физическим способом 54    Разрыхление теста химическим… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации

  • ГОСТ 16814-88: Хлебопекарное производство. Термины и определения — Терминология ГОСТ 16814 88: Хлебопекарное производство. Термины и определения оригинал документа: 22 Активированные дрожжи дрожжей с использованием хмелевого отвара Полуфабрикат хлебопекарного производства, приготов Определения термина из разных… …   Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»